Audits de votre domaine vitivinicole en Nouvelle-Aquitaine
Parce qu’il est primordial que votre exploitation viticole soit en conformité à tous les niveaux, Chez MD Consultant, nous réalisons différents audits pour vous permettre de vous orienter au mieux dans vos prises de décision.
Nous vous aidons à préparer et organiser vos documents et supports pour vous apporter fluidité et sérénité lors de l’audit.
Audit d’exploitation
- Etat général de l’outil de production (vigne, chai et matériels),
- Sécurité au travail,
- Hygiène des chais,
- Respect des critères environnementaux,
- Conformité de l’exploitation par rapport au cahier des charges AOC.
Cahier des charges AOC LALANDE-DE-POMEROL
En tant qu’auditeurs internes officiels, nous vérifions que votre exploitation respecte les critères de production définis par le décret officiel de l’appellation (AOC) définit par l’INAO.
Les contrôles sont réalisés sur le terrain (au vignoble, au chai, dans le bouteiller) au niveau documentaire (enregistrements et documents de traçabilité).
Bilan phytosanitaire : résidus contaminant dans le vin
Suite à l’analyse d’un échantillon (de raisins, moût ou vin) effectuée par un laboratoire indépendant sur la base d’une recherche multicritère de plus de 500 résidus phytosanitaires, nous procédons à une comparaison des résultats de résidus obtenus par rapport aux limites de résidus définies par la réglementation.
En fonction du résultat, nous pouvons proposer des corrections, adapter une stratégie phytosanitaire au vignoble et développer des applications techniques sur le terrain.
Nous réalisons également si besoin, un suivi phytosanitaire.